Pour chasser ou aller faire une balade en forêt, il est toujours utile d’avoir un couteau de chasse bien aiguisé. Ces petits couteaux de formes variables sont très utiles pour dépecer les animaux sans abîmer la peau ou les organes. Toutefois, en raison de leurs utilisations et de leurs caractéristiques, les couteaux de chasse nécessitent un entretien plus délicat. Voici dans cet article quelques astuces pour un couteau de chasse parfait.

L’affûtage d’un couteau de chasse

L’entretien d’un couteau de chasse passe par la réalisation de nombreuses tâches. L’une des plus importantes est l’affûtage de la lame. Elle consiste à améliorer le tranchant pour une meilleure découpe. La façon de le faire dépend en partie de l’outil utilisé.

La pierre à aiguiser

C’est l’outil d’affûtage par excellence. Naturelle ou artificielle, cette pierre possède généralement une double-face qui permet à l’utilisateur de personnaliser l’affûtage de son couteau. Cela permet d’obtenir un tranchant performant qui coupe mieux et deux fois plus vite que les autres couteaux.

Le principal avantage de la pierre à aiguiser est qu’elle est légère, facile à ranger et à transporter. Elle peut être utilisée à n’importe quel moment, que ce soit à la maison ou à la chasse. Pour l’utiliser, il suffit de faire des allers-retours d’un côté de la lame du couteau sur la pierre en suivant un angle bien défini. Il faudra également :

  • aller au bout de la lame chaque fois,
  • éviter de forcer le mouvement,
  • et tirer le couteau jusqu’à sa pointe.

En cas de doute sur l’angle à adopter, il est conseillé de suivre la norme classique de 30 degrés. S’il s’agit d’une lame à double tranchant, il faudra faire l’exercice pour les deux côtés. Le seul bémol de cette pierre est qu’elle est relativement complexe à utiliser. À moins d’être un chasseur chevronné, on est pratiquement certain de se casser les dents et d’abîmer la lame du couteau à la première utilisation. Elle présente aussi des risques d’aplatissements après quelque temps d’utilisation. C’est pour ces raisons que cet outil est essentiellement destiné aux chasseurs aguerris.

Si vous êtes un amateur de coutellerie, pour trouver un couteau pour vos sorties de chasse ou une pierre parfaite, il suffit de se rapprocher d’un professionnel des couteaux.

La plaque diamantée

Pour les chasseurs moins aguerris, la plaque diamantée est une alternative intéressante. C’est une plaque qui possède des diamants de tailles et de formes diverses sur sa surface. Les diamants de tailles moyennes sont généralement utilisés pour enlever les couches de métaux des couteaux alors que les diamants de petite taille permettent d’affiner les bords de la lame. Pour l’utiliser, il suffit de passer la lame du couteau sur lesdits diamants.

L’aiguiseur de couteau électrique

Bien que les solutions évoquées plus haut soient très pratiques, elles sont relativement longues à utiliser. Pour un affûtage plus rapide, l’aiguiseur électrique de couteau est la solution parfaite. Il est équipé de différentes fentes pour faciliter le rodage, l’affûtage extrême et le polissage de la lame. Avec cet outil, il n’est plus nécessaire de trouver l’angle parfait. L’aiguiseur possède déjà des fentes qui accueillent le couteau.

affuter couteau de chasse

Nettoyage d’un couteau de chasse : comment procéder ?

Outre l’affûtage, l’entretien du couteau de chasse passe par son nettoyage. D’ailleurs, l’un ne va pas sans l’autre. Il est fortement déconseillé d’affûter un couteau sale. Les débris risquent d’abîmer la lame lorsqu’elle rentrera en contact avec l’outil d’affûtage. Pour procéder au nettoyage de la lame, il faut la tremper dans de l’eau tiède puis la frotter avec un chiffon et du liquide vaisselle. Attention : il faudra absolument éviter les produits chimiques. Ensuite, il faudra rincer la lame dans de l’eau tiède et propre.

Après cela, il faudra la sécher avec un chiffon. Souvent négligée, cette étape est pourtant très importante. Elle permet d’éviter la corrosion et la rouille qui pourraient découler d’une trop grande humidité. Enfin, pour parfaire le nettoyage, il est possible d’ajouter de l’huile de coco.

Cela dit, pendant le nettoyage, il faudra faire attention au type de couteau. S’il est pliable et possède un mécanisme, il faudra veiller à ne plonger que la lame dans l’eau. Le contact du mécanisme avec l’eau pourrait entraîner des dommages importants. Au besoin, à la suite du nettoyage de la lame, il est possible d’appliquer une pincée d’huile de coco pour fluidifier les mouvements.

Stockage des couteaux en toute sécurité

Dans l’absolu, il n’y a pas de règle particulière dans le stockage et la sécurisation du couteau de chasse. Il suffit de le mettre dans un étui adapté qui peut être placé dans un sac à la ceinture. Pour trouver l’étui parfait, il suffit de se rapprocher d’un spécialiste des couteaux.

Bien entendu, il est nécessaire de le tenir à distance des enfants ou de toute autre personne pouvant se blesser avec.